2021-08-24から1日間の記事一覧

時短調理へ メモその5 ~ 枝豆をゆでる

枝豆をゆでる。 下記の「よくいわれるポイント」をすべて無視しています。 ①たっぷりの湯に。 ②塩を入れて。 ③ことによったら、豆自体を塩でもんでから 毎年、毎年、ゆで続けた結果、無視しても(無視したほうが)好みの味に仕上がることを確認しました。 ①…